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주방살림팁2

냄비 태웠을 때 새것처럼 되살리는 청소법 주방에서 요리를 하다 보면 누구나 한 번쯤은 냄비를 태운 경험이 있을 것이다. 한순간의 부주의로 물을 졸이거나 음식을 오랫동안 가열하면서 바닥이 새까맣게 타버리는 경우는 생각보다 흔하다. 문제는 이렇게 탄 냄비를 다시 사용하려고 할 때 생긴다. 검게 눌어붙은 바닥, 벗겨지지 않는 이물질, 번들거리지 않는 외관은 위생적으로도 불안할 뿐 아니라 요리의 맛에도 영향을 줄 수 있다. 많은 사람들은 냄비가 심하게 탔다고 판단되면 곧바로 버리거나 새로 사는 선택을 하곤 한다. 하지만 알고 보면 냄비의 재질과 손상 정도에 따라 비교적 간단한 청소법만으로도 처음처럼 깨끗한 상태로 되살릴 수 있다. 오히려 잘못된 방법으로 강한 수세미나 화학 세제를 사용할 경우, 냄비에 스크래치를 내거나 더 큰 손상을 유발하는 부작용도 .. 2025. 7. 10.
식재료 보관 꿀팁 – 냉장, 냉동, 상온 완벽 정리 냉장고 안은 항상 가득 차 있지만, 막상 요리를 하려면 재료가 없거나 상해 있는 경우가 많다. 채소는 시들어 있고, 계란은 이상한 냄새가 나고, 먹을 줄 알고 꺼낸 고기는 냉동이 오래돼 식감이 떨어지는 경우가 다반사다. 이런 상황이 반복된다면 단순히 보관 장소의 부족이 문제가 아니라, 식재료를 어떻게 보관하느냐에 대한 이해 부족일 가능성이 높다. 식재료는 보관 온도, 습도, 공기 접촉 여부, 사용 주기에 따라 각각 적합한 방법으로 보관해야 한다. 단순히 냉장고에 넣는 것만으로는 신선함과 맛을 유지하기 어렵다. 이 글에서는 냉장, 냉동, 상온 보관의 특징과 각각의 식재료에 맞는 올바른 보관 방법을 소개한다.냉장 보관 – 수분 유지와 공간 분리의 중요성냉장고에 보관한다고 해서 모든 식재료가 무조건 신선하게 .. 2025. 7. 3.

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